よい減量法は？

左足に肉ばなれがおこりました。
痛みが続いたので、かばうように歩いていたらヒザを悪くしました。
通院しリハビリもがんばっていますが、先生からは「やせなさい！」といわれます。
運動したくても、ヒザが痛くて思うように歩けないし、
リハビリのストレッチも痛いのをこらえて伸ばしています。
なにかいい方法ないかしら？
食事には気をつけているのですが、なかなか体重は落ちないのです。
【O・Fさん（40代）千葉県船橋市】
＜編集部コメント＞
リハビリをがんばっていらっしゃるご様子、目に浮かびました。
「元気食堂」コーナーで、体重コントロールについて、とりあげたいと思います。